石磨豆腐作文(范例二十篇)

时间:2025-12-02 作者:文瑞云网

◍ 石磨豆腐作文 ◍

磨房里，石磨爷爷正一圈一圈地转着磨豆浆。许多豆粒被他来来回回地压着，挤着，变成了白花花的豆浆，从磨盘的缝隙里流了出来。只有一颗小小的绿豆粒左躲右闪的，害怕自己被重重的石磨压扁，变成豆浆。

小绿豆粒实在跑不动了，就乞求说：“石磨爷爷，石磨爷爷，我真的跑不动了。您为什么一定要碾我呢?”

“小绿豆粒，不经历磨难，你哪能成为香喷喷的豆浆呢?”石磨慢条斯理地说。

“你看我穿着绿绿的衣服，圆圆的，多漂亮，多可爱啊!变成了豆浆，又白又水的，多难过啊?”小绿豆粒委屈地说。

“可是，如果你被磨成了豆浆的话，所有的人都会更加喜欢你的。你也会为人类的健康作出更大的贡献啊!”石磨爷爷耐心地说。

“你就是想把我压扁。我才不相信你的话哩!”小绿豆粒一边说着，一边不服气地扭动着身体，想要摆脱石磨。只见他用力一跳，刚好跳进了豆浆里。

没一会儿，一碗香甜的豆浆端上了饭桌。小主人一看豆浆上漂着一颗绿豆粒，想都没想，拿起筷子就把他挑了出来，扔到了垃圾桶里。小绿豆粒这才后悔，真不应该不听石磨爷爷的话啊!

◍ 石磨豆腐作文 ◍

腊月二十九，老家做豆腐。

我们一家急忙忙开车回家。还好，刚做成豆浆。对了，从豆子变成豆腐会经历四种形态，豆子，豆浆，豆腐脑，豆腐。

先把豆子放在冷水中浸一夜就会发胀、变软，就开始磨豆子了。可以石磨，也可以用机器磨。外公在灶台上方的屋顶吊下一根绳子，系住一块四方大纱布的角，把磨好的豆碎舀进大纱布，然后往里面加水，同时搅动豆碎，豆浆就源源不断地流到灶台的锅里面。等它不往外流了，外公加上半瓢水和外婆一起挤，又有许多豆浆流了出来。这叫洗豆浆。

这道工序完了，外婆就在灶里生火烧豆浆。等豆浆烧开冷却，安静的躺在锅里，我就用瓢把豆浆一点一点舀进碗，加了些糖，哈，味道还真不错。味道比街上卖的浓一些。喝下去感觉那里面还有一些豆渣。豆浆表面还会形成豆皮，味道也不错。

等一碗豆浆下肚，我们才进入下一步，做豆腐脑。所有的豆浆都被外公用瓢舀到一个大缸里。那缸比我的膝盖还要高，里面空间特别大。那么一大锅豆浆也只有半缸多。石膏已经被磨成了石膏粉，兑了些水，盛在瓢中。外公把它倒入豆浆里，盖上盖子。等待了一会儿，奇迹发生了。刚才的豆浆已经变成了固体，果然是豆腐脑。我连忙又盛了几碗，加上糖，喝了两口，真是好味道，比街上买的要香得多。豆腐脑很嫩，量也多，几碗下肚，已经吃不下了。

最后，也是最隆重的时刻来了，做豆腐。外公拿了两张长凳，把大缸抬到院中，变戏法似的拿出一个木头做的无盖的长方体，四边的木头很矮，只有我手掌的一半那么高。又拿出一张黄色的、四四方方的布，斜着放在那长方体上。那正方形的布比那长方体的底还要大些，布的四角就露在外面。外公耐心地铺平布，一瓢一瓢的把豆腐脑搬到长方体中间的布上面去。终于搬完了，外公把布的东西两个尖拎起来，缓慢又费力地系了一个结，让我拿着。又把南北两个尖立起来，也系了一个结。满意的看了看，说：“这回豆腐做得肯定不错。”外婆也说：“这是我今年做的最好的一回。”外公搬了一大块木板压在上面，又拎了一大桶水，压在木板上。这样就行了，等豆腐脑中的水出干了，只剩下干的纯豆腐脑，豆腐也就好了。原来豆腐就是豆腐脑去了水呀，我以前一直以为豆腐就是豆腐，豆腐脑就是豆腐脑，两不相关。现在才知道，原来豆腐是这样做成的。

过了一会儿，外公取下那桶水和木板。把那布上的两个结系了更紧了些，加上木板，整整加上三大桶水。静静的等着。

几个小时过去了，豆腐做好了。外公连着木板称了称，足足有三十一斤呢！又用刀把豆腐分成不均匀的好几块。最大的那块留着过年吃。五块做豆乳，其余放在水中浸着慢慢吃。

这次我知道了做豆腐的步骤，下次做豆腐我也能帮忙了。

◍ 石磨豆腐作文 ◍

我是瞧不上石膏豆腐的。在我看来，真正的豆腐一定是卤水点的。

小时候的手工卤水豆腐看上去坚硬，有小蜂窝，摸着比石膏点的硬点，比较有韧性。卤水豆腐口感绵韧，有豆香味、含水量少，色泽白中略偏黄，质地比较粗老。但就盐卤而言是有毒的，但是点过豆腐之后，它与豆浆发生化学反应后就没毒了，可是现在大机器化生产的豆腐似乎不知何时正在慢慢地失去小时候的！如今，已经很难再买到小时候的那种手工卤水豆腐了。

难得，四眼桥市场最头上有一豆腐店，卖的是卤水豆腐。

古老的木板招牌下，是玻璃窗的服务口。柜台上的两个大盘子装着卤制的豆皮，一小捆一小捆地，机灵地躺在各自的位子上，从左到右口味越来越重。再看靠墙的桌子，两个保温箱里分别是无糖和加糖的豆浆，吸管在柜台上，自取即可。稍稍靠后，是一大桶豆腐脑，白花花，上部被专门盛豆腐脑的工具切的一片一片，整齐却不呆板。靠门的大桌上是豆腐，卤水豆腐，用大盘盛着，盖着蒸布。这家店已经有了两代人的身影和足迹。

老板是个三十多的，不高的个子配上微胖的身材，加上围裙和厨师帽，和这店铺几户融在了一起。和一般的店铺老板不一样，他不太和客人交流，只是低头摆弄着豆腐。

我有幸了解到老板制作豆腐的全过程。选豆；磨豆，把浸泡好的豆子磨成豆汁，这样的工序反复3次。煮浆，把磨好的浆倒入锅内，用小火慢慢将浆煮开。点浆，把煮沸的豆浆盛入缸中，将兑好的卤水适量点入豆浆中不停搅拌，待凝结成豆腐脑即可。压制，将豆腐脑盛入模具沥水，抹平，盖布，在竹板上压上砖块儿。最后切块即可。这是老一辈人的方法。

我们看到的只有最后成型的卤水豆腐，不知道老板背后的和心思的付出，人们可能只是因为依赖的口感和多年的，但对老板而言，这可能是一种传承。

在三中上学的一定见过这样一个老头，精瘦精瘦的身材，矮矮的个儿，骑一辆轮在公交高中生作文旁卖着臭豆腐，话很多，热心肠。他的招牌上，有大大的创新二字。我好奇这创新会体现在哪，便买了一份。

臭豆腐是现炸的，打开盖子，用小夹子从白盒里夹出十余块，放入滚烫的油里，豆腐在油里翻滚着，冒着气泡。最后，他舀起刚炸好的臭豆腐放进纸盒里，挤上了辣酱，撒上小佐料。这没什么不一样的啊。塞下一口，最先触碰到的是酱料，那是我从未尝过的味道，承受范围内的灼烧感带来的只有开胃，慢慢地，慢慢地，甜味一点一点溢出，爽口的辣味居然和微甜碰撞到了一起，前辣后甜，妙啊！火候正好，表皮是脆脆的，内里夹带着酱汁，绵柔至极，小佐料增添了舌尖多元的感受，我惊呼一声真好吃！我仿佛着了魔一般，甚至觉得那夹臭豆腐的竹签都十足。

看我手中提着东西，老板扭了扭车把，示意我挂在车把，我便照做。没有客人，老板和我聊了起来。孩儿，这味儿咋样？好吃好吃，特别是这酱！哈哈哈，那肯定，我可是烟台第一批卖臭豆腐的哩，这酱是我琢磨了十多年，改出来的嘞！这三中的娃儿啊，都是吃着它的哩。，你这酱这么好，我能买些回去的？您开价。嘿嘿，这可不行哈，这酱啊，是我独创的，我就带了这些，卖给你，后面买臭豆腐的人他不能干吃你说对不对？老头笑了起来，我也跟着笑。

两位老板，都是最普通的老百姓，做不了城市的大，但一心一意做，为何不能是英雄呢？

一块豆腐，两个人，一个叫传承，一个叫创新。

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常听婆婆说起石磨豆腐，我很好奇，就连做梦都在推着石磨呢！这不，前天婆婆就带我去大姨婆家体验了做石磨豆腐。我想：豆腐那么小小的一块，肯定很快就能做好了。可是它却比想象中的难多了，不信，且听我慢慢说来。

刚到大姨婆家，首先映入眼帘的就是一块古老的大石磨。它是由两块圆形的青石组成，上面有方向不同的纹路，就像一块巨大的月饼。石磨上面那块青石有个洞，豆子就是从这个洞进去被磨成豆腐的。婆婆告诉我，这个石磨有100多年了。

介绍完石磨，我们就撸起袖子开始磨豆腐喽！首先我们要把干黄豆磨碎，这样才容易浸泡。婆婆在石磨上放了一些黄豆，就开始教我怎么磨。我们推动长柄带动石磨，利用惯性逆时针旋转，这样豆子就磨碎了。刚磨了一两圈，我就感觉要累垮了。我在心里不断嘀咕着：“干脆放弃吧。”在一旁的婆婆似乎看出了我的心思，温和地说道：“涵之，坚持就是胜利！”我咬紧牙关，终于把豆子都磨完了。婆婆就把磨碎的豆腐都浸泡了，这些豆子需要浸泡整整一夜，明天肯定是个忙碌的一天。

第二天，我早早的就醒了，和婆婆一起磨豆腐去了。今天的豆子和昨天可就大不相同了。喝饱了水的豆子比干豆难磨多了。但是经过昨天的锻炼，我磨起来就得心应手多了。虽然头都磨晕了，手都磨酸了，但是经过大家的努力，两桶豆子终于磨完了，变成了奶油一样的生豆浆！

接着，婆婆把这些生豆浆倒在盆里，加入开水搅拌下，这个过程叫“泡浆”。泡好的豆浆要将豆渣分离出来，再放入锅中煮沸，煮好的豆浆加入适量的石膏，这个过程叫“冲浆”。静静等待一会，等到豆浆像果冻一样就好了，这就是豆腐脑。白白的豆腐脑散发着浓浓的豆香，我忍不住盛了一大碗，几大口就把它消灭了。

最后把豆腐脑装在一个布袋里，把左右角相互折叠，折成方块状。把盖子盖紧，越紧越好，最后放上几块大石头压住，等到豆腐定型。

几个小时后，豆腐终于做好了。算下来，我们差不多花了一天多的时间才把豆腐做好。吃着自己亲手做的豆腐，我心里乐开了花，因为这是我付出辛苦得来的。虽然豆腐很小，但是它却来之不易，所以我们要爱惜粮食，珍惜现在的幸福生活。

◍ 石磨豆腐作文 ◍

我在太极城阴鱼岛尾的垭子口处，看见那一排靠在山墙上的那些被废弃的石磨。数了数，竟有百余扇之多，我惊奇这太极城里的文化大侠——项波先生的眼光，是他收集了这些散弃在城郊与乡野的文化遗迹。

你瞧，那些石磨多像一轮一轮的太阳，又多像一轮一轮的月亮，当然，更像轩辕黄帝的马车轱辘。它使我不由地蹲下身去抚摸着、阅读着、联想着这些滚过茫茫时空而将到达未来世界的哲学符号。石磨是由阴阳两扇构成，就像太极城是由阴阳两鱼岛组成一样，阴阳是中国文化的基石。

阴扇石磨，通常被摆放在像大地一样安稳的磨台或磨架上，仰面朝天，中心有一柱磨棋，自有怀阴抱阳的意象，四周是一圈光芒般的磨齿，磨齿是沟梁相间的美文，美文是从“人”字写起的，最后又在“人”字上收笔，使你能感受到老石匠运笔的高迈，将那一方浓缩而象征厚德载物的大地，写满了人的生存与绵延的妙语。

阳扇石磨，是扣合在阴扇石磨上的另一半，是“天”位的标志和象征。其上有两个磨眼，是进流谷物与杂粮的通道。这通道在阳扇磨齿平面处形成了一个太极图状的分流走势，整体的样子也像卫生常识上所描绘的子宫轮廓图，有执阳而含阴的易理。这在一般人的眼里，那也确实是像两条盘龙的摆尾姿态，四周尽皆盘龙的磨齿根系。

当阴阳两扇石磨合拢起来，以阳扇为主而转动时，磨顶上的谷物便会像流水一样盘旋而下，此刻，你能听出宇宙的轰鸣声，你能看见日月的轮回影，你能感受到四季与日夜的交替，像风中的流云、浪里的泥沙与林中的竹笋一样，“生生不息，谓之道也”!

你不用细想就知道，磨合中的生命是从两仪开始的，继之生出了四象，续之生出了八卦，石磨中的粮食只是一种象征和比喻，它在一沟一梁的催生下，由内向外均匀地生发着，弥纶着，以至于在轰隆转动的磨口边沿，变成了纷纷而落下的一圈粮食的“雪雨”。

我们，以及我们的祖先，就一直是在这精彩而生动的天地里，在这“雪雨”的喂养中长大成人的，改朝换代的，创造与发明的，比如钥匙与锁器的关系，石碾与碾盘的关系，锅盖与锅底的关系，螺帽与螺钉的关系，它使粮食与文化、物质与精神成为一合石磨的两扇，个中有我们的生命根性，还有我们的象形文字与象形思维的表现特征。

你很难想象，如果一个民族的文化起源没有自己的图像，就不会有从图像上诞生出来的数字；如果没有表形的数字，就不会有达意的数学；如果没有演算的数学，就不会有发达起来的科学；如果没有科学的创新，就不可能有被称为现代化的今天。

今天，我们将古代的科技工具——石磨，废弃在历史的大道边沿，这是文化的进步，科学的抵达，和新工艺的替代，以及智慧超创的结局。但是，我至今还记忆犹新，在童年，每到腊月二十四日这天，乡间的石磨是万万不能推动的，因为这一天是老鼠嫁女的日子。人们说，凡未过12岁的'童孩就可以倾耳听见磨中喜吹喜打的欢庆场面，并且我在许多民俗的资料中见过关于老鼠嫁女的图画。先前，我把它做为神话贮藏在大脑深处，如今，我才明白，那仍然是一种哲学比喻，它以石磨的阴阳来象征天地的结合，在天地之间，除了有我们人类所需要的粮食与万物之外，天地之间还有更多的生命并存，它养育了人类，也同样养育了万物，它同样需要人类以心去呵护万物的存在。老鼠嫁女就是古人热爱万物生命，使之共生同荣的典范思想。

我理解石磨里的粮食与老鼠嫁女故事的另一种意象则是：天与地是亲和的，又是对立而斗争的，我们所有的生命都会在磨合中诞生，又会在磨合中成长，最后还会在磨合中老去。珍惜天地，注重环保，热爱一切生命，是老石匠镌刻在每一轮石磨上的天言箴语。我们可以放弃有形的石磨工具，但不可以丢失无形石磨上的哲学准则。

这是中国的文化，同样是人类共有的财富，以及是万物生命和谐的福音。

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‘‘买豆腐，买豆腐咯！”早晨，我被几声吆喝声吵醒。一骨碌从床上爬起来。妈妈给了我2块钱，让我去买豆腐。临走时对我说：“现在的生意人都不讲诚信，又很会骗人，你提防着点，别上当了。”

我来到一个豆腐摊前，买主是一位二三十来岁的人。他刚好做完一桩生意。我的靠近引起了他的注意。那个年轻人笑眯眯地问：“小朋友，买几斤豆腐呀？”哟！还真如妈妈所说，现在的生意人嘴上像抹了蜂蜜。哼！我才不会上当。“买两斤，多一点也不行。”我故意提高了声音。“两斤一两，算两斤吧！”我仔细的瞅瞅。他将豆腐放到秤盘上，提着秤环，往下倾斜，秤砣慢慢往下移，到了秤杆的两多一点时不动了。嗯，没错。他小心翼翼地将豆腐放进袋子中，对我说：“踢好了！”我哼着小调，提着豆腐，正准备回家。突然，我脚底打滑，摔了个‘狗啃泥’。水嫩嫩的豆腐滚出有两米远，我吓得快要哭出来，真不知道该如何是好。那位买豆腐的叔叔马上跑过来，将我扶起。拍拍我身上的灰尘，对我说：“小妹妹，没事。我再给你称两斤斤。”我哭着说：“那钱呢？”“不用了。”我热泪盈眶，心里默默地想：是我错怪你了，叔叔，对不起。

事隔三年，但我仍记忆犹新。我会永远记住那位买豆腐的叔叔！

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院子里的那盘老石磨，很有些年头了，坑坑洼洼的磨身上面尽是岁月的斑驳，磨的表面也纵横着道道沟壑。

石磨是爷爷一锤一凿打好又从石场背回家的，听爷爷说打这盘磨的时候，爸爸才刚出生。那时家里拮据，全靠给人磨面换些粮食吃，爸爸吃那石磨磨出的面吃了二十年，我也吃过，却只有一次。在我看来，磨是爷爷亲手打的，又和爸爸差不多大，爷爷看它应该像自己的孩子，而爸爸看它则像兄弟吧。然而他们都曾一脸虔诚地告诉过我：那盘老磨，是我们家的恩人。

现在，常常见年近八旬的爷爷一个人守着老磨发呆，嘴里喃喃着，目光宁静而深远。许是忆起了那些陈年的旧事，心生感慨了吧。他往往一坐就是一整个下午。爷爷老了，越来越听不清事儿，眼前这个熙熙攘攘的世界总显得他那么格格不入。爸爸要给他装助听器，他嫌麻烦，搁在家里根本不用。前一阵子家里翻修房子，住进新居的他却总也打不起精神。尽管每天仍是静坐，但目光却已不再安详，总若有所思地透着些许失落。家人以为他是想奶奶了，一度想给他找个老伴。然而只有最懂他的爸爸知道他想要什么，待到爸爸将那盘因占地而拆掉的老磨又抬回来弄好安到院里，老人才颤颤巍巍地从房里走出来，上前用双手摩挲着磨身，好像见到了久别的亲人。

爷爷从不许我用馒头喂狗，更不许吃饭时掉饭粒。我常常跟他说：“这不是您那个年代了……”而固执得可爱的老人总会一本正经地教育我：“啥年代也不能糟蹋粮食啊！”爷爷是挨过饿的，对吃，他从来都不挑剔。他常说：“做梦也想不到能顿顿吃上白面……”有一回，老人心血来潮，想吃玉米面饼子。家人马上买来精玉米面做出来，望着油黄金灿的饼子，老爷子却直摇头，连称不是这个味儿。可不是，面是精制的面，油是上好的油，吃饼子的人心情却已不同往日，这味儿哪能不变呀……见老人一脸的沮丧，又是孝顺的爸，费好大的劲将那盘闲置了几十年的老磨彻底清洗了出来，把玉米粒淘了又淘，用老磨磨了两斤地道的粗玉米面，又在灶台老锅里不添油地烙了几个硬邦邦的饼子。端给爷爷时，老人眼神里顿时有了光彩，满脸欣喜地尝过一口后，却又皱起了眉头，小声嘀咕着：“是原先的模样呀，咋就不是原先那个味儿呢……”是呀，时隔近半个世纪的两片饼子，用的还是那盘老磨，还是老玉米面，还是灶台老锅……这些都没变，但其他的，全变了：时代变了，社会变了，生活变了，最关键的是吃饼子的人心境变了。

时光飞逝，岁月如梭，多少人、多少事匆匆而过，历经尘世沧桑、浮沉变故之后，谁敢保证自己没有变？谁又敢承诺自己不会变？其实时代变化也好，心境变化也罢，这都不重要。只要我们没有放弃，没有遗忘，只要我们仍然向着前方，仍旧拥有希望。那老人、老石磨共同守护的那份信念，便将永恒不逝。

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豆腐，可不知道它是怎样做出来的，于是，我准备去奶奶家看一看。快过年了，奶奶要做豆腐。我心想：这不正是一个好机会吗？我便迅速穿上围裙，戴上套袖，帮奶奶做豆腐我们先把一颗颗黄豆泡在装满水的大铁盆中，让黄豆洗个“澡”，第二天早上，黄豆们就会泡得犹又软又干净，就可以进行下一步了。

把泡好的黄豆用筛子捞出，并把水控干，再分批倒入粉碎机中搅碎，把泡黄豆的水盆放在粉碎机旁边，接住搅碎后的'黄豆浆。第三步，两人扯住一个吊包，一人用瓢盛起黄豆浆倒入吊包中，把吊包左右摇摆，把黄豆浆里的残渣过滤出来。第四步，把过滤好的豆汁倒入锅中，用木棒不停地搅拌，使沉淀在锅底的豆渣得到运动。第五步，等豆汁在锅里烧的冒泡后，用瓢全部盛到锅中。准备一小碗豆汁，将卤水块放到装豆汁的碗里，等卤水块彻底融化后，再一边把卤水一点一点浇入豆汁缸中一边搅拌，使卤水分布均匀。最后一步，搬一块大石头压在装豆汁的吊包上，把水挤出来。

出锅后，将豆腐切成一个一个长方形，就能吃了。这豆腐里有自己的汗水，所以吃起来格外润滑爽口，做豆腐步骤真多，做豆腐真好玩！

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小学时候时光总是欢乐的.，尽管不能长时间外出玩，不能长时间打游戏，没有很多钱，但是仔细回想，它的的确确是最快乐的时光了！

记得小学四五年纪的时候，门口便出现了一个卖臭豆腐的阿姨，这对于原来门口只有小卖部的我们当然是喜出望外，于是我们便天天放学去她那里买臭豆腐。虽然说是臭豆腐，可是实际上一点都不臭，无论是闻起来还是吃起来。她做臭豆腐很熟练，总是拿起一大块豆腐，均匀地切成8块，然后分开在案板上油炸，掌握着时间翻过另一面继续炸炸，炸完之后用筷子塞进一个杯子里，随你的喜好撒上香菜，再放两根牙签，一杯一块钱的臭豆腐就大功告成了！我不禁也常常希望自己也要做臭豆腐，这套娴熟的操作在我的脑海里留下了深刻的印象。

那时我们钱少，就轮流请客吃臭豆腐，尽管每次只有几个人，可是也是一笔巨款，所以我就常常忍住抽奖或是买玩具的钱，留下来为了臭豆腐做准备。时至今日，我还是能清晰的记着一放学便冲到门口拿出一笔钱给阿姨让她做好多好多臭豆腐的情景，我不禁怀念起那个年代。

现在大街上的小吃琳琅满目，就连卖臭豆腐的也有各种“副业”，而口袋里的钱也够好吃一顿，可是小学的那份美味已经永远地一去不复返了。

◍ 石磨豆腐作文 ◍

中国有一个传统特色小吃，名如其物，叫“臭豆腐”。

臭豆腐闻起来臭，吃起来香，吃过一次的人绝对想吃第二次，臭豆腐初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。吃过的人会被那股似香非香，似臭非臭的气味勾过去，不由自主的在摊位前点一份臭豆腐。

刚做好的臭豆腐味道最佳，外脆里嫩，用竹签轻轻挑破皮，那白白的豆腐便露了出来，不由得眼前一亮，食欲大增。吞一口口水，把臭豆腐放在嘴里，香气好像要溢出来。细细咀嚼，焦脆而不糊，细嫩而不腻，别有一番滋味。闭上眼，慢慢感受臭豆腐带来的快感。一个豆腐吃完，再看向盘中方方正正，散发出异香的小方块，顿时胃口大开，有句话说“味之有余美，玉食勿与传”，这里指的就是臭豆腐。

相传，古时候有个人去京城考状元，但日子延后了，为了生计，他开起了豆腐店，但发现每天有很多豆腐没卖出去，觉得可惜，就把它们放进罐子里，伴以盐腌制。时间一长，豆腐就变成了青灰色，那个人尝了尝，觉得臭味之余蕴藏着一股浓郁的香气，十分美味。这便是臭豆腐的由来了。

自从我尝过臭豆腐，就开始搜寻各种美味的臭豆腐。有一种最为奇特，是在皮里面加了酱料的，我认为是最好吃的。一口咬下去，酱汁像喷泉一样涌来，让原本就香气四溢的臭豆腐变得更香了。

臭豆腐是小吃界的传奇，更是一道经久不衰的美味佳肴。

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这天，我到奶奶家玩，奶奶告诉我她家门口前不久新开了一家豆浆店，奶奶经常光顾。她告诉我，最引她注意的不是豆浆，而是放在店门口的那个小巧玲珑的石磨。那个石磨中间有一个小洞，还有一个推推的柄子，是黄豆放上去后磨的，整个石磨是圆的。

今天，我和妈妈一起来到这个小店，想亲身体验一下磨豆浆的滋味。店里有许多老人在谈天，我走了进去，对老板说要磨豆浆，老板娘拿出一大篮黄豆，我凑进一看，哇！那黄豆非常新鲜，刚从水里捞出来，水淋淋的，没有一颗烂的。老板娘刚要磨，我说：“让我来磨磨看。”她像看妖怪似的看着我说：“你能行吗？”我拍拍胸脯说：“没问题。”周围的老人们看见我要磨，都议论开了，“这个小女孩能行吗？”“肯定坚持不了多久”……我走近石磨，开始磨了。我先用勺舀了一勺豆子和水，小心翼翼地灌入石磨边缘的小沿中，然后握住把手兴高采烈地磨了起来。“一圈，二圈，三圈……”不一会儿，五圈已经磨完了，我又倒了一些豆子，继续使劲地磨。

磨呀磨呀，我听见了豆浆往下流的声音，我情不自禁地低头一看，呀，一股奶白色的豆浆正缓缓地往桶里流着，妈妈在一旁高兴地看着我磨。我也喜出望外，于是更加卖力地磨着。没过多久，我的手就有些发软了。石磨就像是在和我赌气，懒洋洋地挪动着它那沉重的身体，我费好大力气，也只推动了一点。我坚持了一会儿，就精疲力尽了。

老板娘看见了，亲切地说：“小朋友，还是让我来吧！”我哪里肯放，一边磨一边吃力地说：“不行，我就不信制服不了它。”“你就是制服不了它，别逞能啦！让师傅来吧。你这种不服输的精神固然好，但是这你真的做不到。”我听了，只好站在一旁看着她磨。只听见刚才的一住老人说：“我说她坚持不了吧。”我听了气不打一处来，气呼呼地对老板娘说：“我来，凭什么你们能磨，我就不能磨？”妈妈一把拉起我说：“你就看着吧，看看老板娘是怎么磨的。”我很想去磨，但妈妈把我拉着，我无奈，只好看着她磨。她的动作可轻快啦！后不停地挥动着，像在表演优美的舞蹈。那一颗颗小黄豆像听话的小宝宝，迫不及待地钻进了小洞里，很快就化为新鲜的豆浆了。我看的目瞪口呆，她可真神啊！

磨豆浆可真有趣啊，然而让我感到遗憾的是自己的水平还不够高，磨坊的主人真是“熟能生巧”啊！

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“卖——豆腐——罗。”随着一声川味十足的吆喝，人们都端着盘子，拿着莱篮子跑了出来。

“互腐嫂，给我来二斤。”“他嫂子，我要三斤/’子是，那个被称作“豆腐嫂”的妇女忙碌起来。她一边嘴里应着：好，好，大家都会买到的，别慌神儿。”一边手脚麻利地把一块盖着亘腐的白布小心地揭下来。嗬丨一坱块洁白诱人的豆腐整整齐齐地睡在那儿。只见她用手轻轻一托，一蛱燉嫩的互腐便奄无损伤地平放在称盘里，一提秤纽广二斤半，还旺。算二斤半吧，一坱二毛五，给一块二箄了……”称秤，算帐，一切都是那样熟练，准确。不一会儿，装豆腐的篮子便见了底儿。买到豆腐的心满意足地走了，没有买到的就眼睛望望手中的盘子一一空的，又望望装豆腐的大篮子一也是空的，叹叹气。互腐嫂满脸惭色地说广他嫂子，别急，我再绐您送几块来。”只见她飞身骑上车子，风一般地驰去了。

望着她的身影，我不禁想起她的身世来6互腐嫂姓张，四川人，来这里好几年了。剛来时她生话无着落，吃了这餐愁那餐。有好心人给她指点迷津广你就开个互腐坊吧。这儿人多，这行当会鳜几个吃饱肚子的……”在大伙儿的帮助下，她租了间小屋子，起早摸黑地做起豆腐生意来。由于她勤劳能干，做的互腐又嫩又白，并且价钱公道，分量足，再加上为人谦和，有时差个毛儿八分的也挂在心上：“下回一起算乇，不要紧的，所以，人们宁愿晚些吃豆腐，也要等着买她的。久而久之，她的名字也被人们淡忘了，“互腐嫂”便成了她的名字。那些婆婆媳妇们只要几天不见她的影子，碰到都会互相打听：“看见豆腐嫂了吗？〃

她的生意越做越好，越做越红。原来为生计，现在早巳不为没米下锅发愁了。听说，有一次四川老家来了人，叫她和她丈夫回去，说现在老家好多了，不要再在这里起早摸黑了。她沉思了半天，说：“我，我实在不忍心商开这儿的乡亲哎丨

“ 丁零零……”随着一阵有节奏的自车行铃响，那川味十足的嗓音也传过来了王嫂子，“快拿家什来罗丨”

◍ 石磨豆腐作文 ◍

说起石磨，现今的年青人是不知道的，他们没有见过，也不知道石磨是什么做成的，是做什么用的，而出生在上个世纪五六十年代的我们却对石磨有着一种特殊的感情，它记载着我们和我们上辈人乃至上上辈人的艰苦糊口。

在我小时候，我家就有一盘石磨，它是由磨台、磨盘组成的。磨台自不必说，磨盘分上下两扇，中间有一磨心，下扇不动上扇动。上扇石磨有一孔，是专门往里放粮食的，下扇中间有一突出的小圆柱，叫磨心，是依据上扇磨眼的大小凿成的。磨盘很大，很沉，一个人是推不动的，至少得两个人，推起磨来非常吃力。当时是大集体，农户家里是没有毛驴的，只能靠人来拉磨，十几岁的我就已经是推磨的主力了。

我和三哥相差两岁，几乎每周至少就得推两次磨，记得当时我家推磨磨面，一般大都是在晚上，父亲是个老革命，在村里任职，常常是早出晚归，母亲自体不好，大哥、二哥自有他们的事务，推磨的活天然就落到我和三哥的头上。当时，家里很穷，主要的粮食就是玉米，没有磨米机，所有吃的都是靠推磨磨出来的玉米碴子、玉米面。刚开始推磨的时候，一圈一圈的绕着磨道走，累是天然的，要命的是迷糊，几圈下来，我就迷糊的直吐，翻江倒海的，肠子都要吐出来了，眼泪止不住的流，好了一点，还得继承，就这样几天过去后，习惯了兜圈，也就不再迷糊呕吐了。推磨磨面，一般至少要磨上三遍。每次，我和三哥都是累得大汗淋漓，有时不得不停下来歇息一会儿再推，推完一次磨往往就到了大半夜。

推磨是力气活，很苦，很累，但也很快乐。推玉米碴子和玉米面还算比较轻松，到了年根，家家都要做粘豆包、粘火勺、大豆腐等，推水磨可其实是尤为辛劳劳累的，推磨就成了技巧活，磨出的粉面不能粗也不能太细，粗了，做成的豆包、火勺渣里渣沙，咽不下去，磨得太细没有口感，磨黏米面子时，事先要把黏米泡上几天，粘谷很黏，倒进磨眼里几乎就不往下流，于是，不得不一边推着磨一边用筷子不停地上下捅着磨眼，还得一直的添水，水流要慢，要平均，这时候只靠我们哥俩推磨，那就不行了，大家齐上阵，俩人一组，你推一会，歇了，我再推。妈妈就负责将磨完的粘米浆装上布口袋扎口放在小灰堆上炽干，然后烀小豆，包豆包。吃着妈妈蒸出来的豆包我们的干劲更大了，做水豆腐的工艺更是复杂，我们一点点的将泡好的黄豆细细的磨出来，妈妈用豆腐包将豆浆过滤后倒在锅里，煮沸，再一瓢瓢的舀在水缸里，水缸外底部用烧的红红的火灰围起来，以免缸里的豆浆冷却，再用卤水点成块状，这水豆腐就做成了，母亲再为我们用烧糊了的辣椒，圆葱切成小段，调至好可口的酱，我们各自端着一碗美美的狂吃起来，直到撑的不能再吃了才肯罢休，还有豆腐脑，是用石膏点制而成的，嫩嫩的，滑滑的，好吃极了。过滤后的渣子也是我们的美食，母亲先将豆腐渣放在锅里，添上少许的水，再放一些切成碎片的秋天晾晒的罗卜缨子、白菜帮子，用慢火煮，待水分蒸发到一定程度，煮熟了，拌着调好的大酱，即可当饭、又可以当菜吃，芬芳至极……

长大了，离开了家也就离别了石磨，高科技的飞速发展更，石磨也早已经从房子里被扔到了某一个角落里，退出了历史舞台。

无意偶尔在朋友圈里看到老物件的石磙子，让我整理时记起了我家的石磨，让我整理时想起了我和三哥一圈圈在磨道上艰难地行进，石磨，磨出了岁月的年轮，也磨出了我们辛苦而快乐的童年……

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暑假的一天，妈妈带我参加了花仙谷小小农场主一日研学活动。在这里，我有很多新奇的体验，我感觉最有趣的是用石墨磨豆浆。

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石墨当然是用石头做成的，上面有两个圆圆的磨盘，他们紧贴在一起，卧在底下的圆盘里。底下的圆盘伸出一个出口，磨出的豆浆就从这里流出。石磨旁边探出一个把手，扶在把手上，就可以用力推了。老师教我们把泡好的黄豆放入石磨上面的孔洞中，然后顺时针推一圈，逆时针推三圈。

磨豆腐还有很多技巧呢，黄豆一次只能放四五颗，还得放不多不少的水，还得有节奏去推。我们分工合作，我负责放水，妹妹负责放豆子，晨晨弟弟力气大，他来推磨。在我们共同的合作努力下，乳白的豆浆从石墨里流出来了。

磨豆腐真不是一件容易的事，不过，我在磨豆腐的过程中体会到了劳动的乐趣。

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卖豆腐喽清脆高亢的叫卖声，每天大清早总是准时地送到我的耳边。

每当我听到这熟悉的叫卖声时，对豆腐人的敬佩之情，就油然而生。这原因还得从我家住在老房子时说起。

与我家老房子仅一墙之隔的邻居，是祖传三代做豆腐的，人称他豆腐人。每天三更半夜，豆腐人仿佛像一只拧满了发条的闹钟准时起床做豆腐：生火、磨浆、榨浆这许多工作，都必须在我上学之前完成。无论是严寒，还是酷暑，豆腐人从来都是如此劳作，重复着这祖辈人留下的千篇一律的生活。豆腐人忙碌的时候，我还在梦境中神游，因此常常被他的机器声打断我的美梦，为此，我讨厌过他。

可是，豆腐人依然默默地在干他的菜篮子工程，只是尽量将声音弄得越小越好。或许，他只有一个朴实的想法：豆腐总要做的，天亮后，千家万户要去买的。于是当黎明悄悄地出现在东方的时候，那间并不十分宽敞的作坊的角角落落，又摞满了洁白、鲜嫩的水豆腐，油润、黄亮的油豆腐，还有香喷喷的豆腐干

就在人们上街提篮小买，或者打算轻松就餐时，豆腐人似乎更加忙碌了，他要上街摆摊，妻子得串街走巷叫卖。一整夜的辛苦，在那声声叫卖中变成了收获的喜悦。

豆腐人的生活虽平凡，且又特殊，方寸之大的豆腐，和市民百姓的生活密切相关，豆腐人在为自已创造财富的同时，也为社会默默做着贡献。

现在，我已转到小镇上读书了。每当听到街上卖豆腐喽这熟悉而亲切的叫卖声时，常常引起我的回忆。我现在不但不对那声音感到讨厌，反而觉得在这叫卖声中，能体会到一点什么

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经过几个小时的车程，我们来到了温州市永嘉县。正当我下车时，无数朵金灿灿的野花向我簇拥而来。极目远眺，山上到处都是映山红，让我一下子犹如置身于一个大花园。

我们驱车来到了当地的一个农家乐，准备饱餐一顿。这时，在农家的屋檐下面，一个大大的石质圆盘出现在我面前。它有两层，上层有一个洞和木质把柄，旁边的丁字形把手似乎与它有什么联系。爸爸告诉我，这是石磨，农村的研磨工具，需要两个人配合工作，可以用来进行食品加工，如把稻米磨成米粉，把玉米磨成玉米面，把经过浸泡的黄豆磨成豆浆。我看见石磨旁边有一大碗玉米粒，便与我的弟弟一起上阵了。

第一回合：刚开始，我们只是按照爸爸说的去做，弟弟放玉米，我来推磨。但由于石磨是靠转动发力，这样就有了在正前方难以发力的问题。我琢磨后马上想到了解决方法，就是在左右两个发力点使劲推拉，，经过正前方时，便可以依靠惯性冲过去。我们继续磨着，石磨好像一头犟驴，总是千方百计地为难我们，让我们困惑不已。

第二回合：我渐渐支撑不住了，脚步不停地来回走动使我的体力迅速下降，满头大汗的`我浑身疲惫。我干脆让脚步停下来，没想到我竟然可以利用重心的移动来节省体力。我和弟弟欢呼起来。

第三回合：终于，石磨温顺了。小鸡小鸭似乎闻到了玉米的味道，三三两两地赶过来了。弟弟抛出了许多玉米粒款待它们，它们也毫不客气地吃了起来。我对旁边餐桌上的一道道佳肴没有兴趣，只是看它们吃，静待夕阳落下。

或许你会觉得农村脏、破烂，没有城市的华丽绚烂，但农村里的许多生活和劳动在城市是体验不到的，许多有趣的事物会让你大开眼界。

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星期六，我想喝豆浆了，就问妈妈：“您能帮我磨豆浆吗？”妈妈正在玩手机，说：“我不想磨”。但为了不让我扫兴，她又接着说:“但是我可以告诉你磨豆浆的程序，你自己动手。”

为了能让我顺利地磨出豆浆，妈妈说得很仔细：“先把豆浆机从柜子里拿出来，然后去洗豆子。洗完豆子放进豆浆机后，再用你刷牙的小桶装两小桶水，加入豆浆机里，盖好盖子，最后按下启动按钮就可以了！”

妈妈一说完，性急的我就立刻开始动起手来。我先从柜子里拿出豆浆机，然后从桌子上抓了两把黄豆放进一个碗里，快速洗好，连水龙头都顾不上关，就把黄豆到进豆浆机里了，最后还用自己刷牙的小桶装了两小桶水。盖好盖子，按下启动按钮，我就开始趴在豆浆机旁一边等一边观察了。

过了几分钟，发现豆浆机没有什么变化，我就心急地问妈妈：“为什么豆浆机没有反应呢？”妈妈笑着说：“现在只是在加热，要等一会儿才会开始磨呢！”果然，再过两分钟，我就发现豆浆机中的铁管上冒出了许多大小不一的水珠，而且越来越多、起来越大。“可能有许多水孩子从玩热了从铁管子里钻出来了吧！’”就在我胡思乱想的时候，突然“嗞”的一声，豆浆机中的齿轮飞快地转了起来。“这豆浆机开始磨的声音也太响了吧！” 才转一会儿，齿轮又不知怎么的停了下来，再看看豆浆机里的黄豆：“啊！为什么黄豆不穿衣服了？”听到了我的话，妈妈凑过来笑着说：“肯定是黄豆太热了，所以把衣服给脱了！”

妈妈的话音刚落，豆浆机又响了一下，里面的齿轮又飞快地转了起来，就像一个赶时间的小孩在快速奔跑。而且这一次的响声不象第一次那样短暂，而是足足响了一分钟，直到黄豆都被打成渣子了才停下来。过了一分钟又磨了一次，这一回，黄豆一点也看不见了，变成了乳白色的液体……又等了几分钟，总没见机子响，我就想：“可能好了吧！”就在我准备把电源拨下来时，妈妈制止我：“还没这么快，得等到机子发出嘀嘀嘀的声音才算好。”我又扭头看着豆浆机：“哇，机子里的泡泡正在伸懒腰了，一上一下，一上一下，可爱极了！”又等了一会，嘀嘀的声音传出来了——终于好了！我快速地把电源扯了下来。

喝到自己亲手磨的豆浆了，感觉得比妈妈磨的还好喝。我以后要多动手，做更多好吃的`菜和点心，“自己动手，丰衣足食”嘛，呵呵……

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瞧，这灰白相间的豆浆机多可爱啊！妈妈刚买回来，我的手就痒痒的，总想自己试试。机会终于来了。昨天晚上，我早早的做完了作业，经过妈妈的允许，让我制作豆浆。我用量杯拿好一杯黄豆，洗净后浸泡入清水中，等待着明天真正地磨豆浆。

经过一夜的浸泡，豆娃娃们的身体不再那么结实了。我把适量的清水倒入杯体（豆浆机自己有加热功能）。接着，我卸下网罩，把一个个全身胀胖了的豆娃娃倒进去，装好网罩；然后再把机头按正确的位置放入杯中；最后，我把豆浆机两头电源插上，那位勤劳的“妈妈”就开始工作了。一开始，豆浆机安静极了，大约8分钟后，水温达到一定的温度，它就开始打浆了。打浆时，豆浆机发出“轰隆轰隆”的声音。这位“妈妈”工作15秒，休息15秒。这样打浆四次以后，大约5分钟，它就发出警告声告诉我工作已经结束了。这时，香喷喷的豆浆香飘到我的鼻子里，真可谓是香飘万里了。

我喝着自己制作的豆浆，心里舒服极了，那颗心乐得快要盛不下蜜糖般的喜悦了。

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天气渐渐变凉了，大家都不约而同地换上了棉袄。眼看着日历一张一张地少掉，年也越来越近了！在我的家乡有一种习俗，过年前每家每户都要做豆腐，所以这天晚上，外婆就提议说：“明天我们把豆腐做起来吧！”

我听了很高兴，心想着明天既可以做豆腐又可以吃豆腐了，连忙用滑稽的土话说：“好的！特别好！”妈妈和舅舅也用轻松的语气回答：“好的，我们明天早点起来。”咦？外公呢？原来外公去拿豆子和木头了。

“好起床了！”第二天一大早我就被外婆的叫声叫醒了，我懒洋洋地翻了一个身，问妈妈：“几点了啊？”身子还躲在暖烘烘的被窝里。妈妈伸了一个懒腰说道：“五点半了，今天要做豆腐，所以要早点起床！”等我磨磨蹭蹭地下楼时，天才刚刚蒙蒙亮。外面寒风刺骨，到处都静悄悄的，唯独我们家却有种热腾腾的感觉。

开始了。我负责把豆放进石磨的小洞里，外公负责的是磨石，看那个石磨的气场就知道是个“重量级人物”。外婆负责做豆腐和接豆水，舅舅呢则是要把火烧旺，让锅沸腾起来等等。妈妈干什么呢？好吧，妈妈只能帮助我们端一下盘子或抓一个白布纱。

我一手拿着一个热水袋，一手握着一个小铁勺，每当外公转完了三、四圈时，就在用清水泡着的豆盘里装半勺豆，让它们滑入那个小洞洞里。外公说：“越是好吃的豆腐越要这么精细地打磨。”我似懂非懂地点点头。有时外公会很吃力，推着一个大约有10公斤重的石磨，旋转着，就像老驴推磨一般。外婆可忙了，在这边接好豆水，还要倒在另外一个盆子里，上面还要架着一个细沙网上面铺着白纱布，过滤过的水则送去烧，不对是“蒸成块状凉菜豆腐”，被扣留在白纱布上的脏东西就被外婆精心挑去，再被白纱布包成小块块，又被搬到蒸笼上形成一个豆糊！最悠闲的要数妈妈了，由于外婆怕她会累就不叫她拿了，她只是有时帮我引入小豆豆进洞或去烧一会儿火。

我喜欢做豆腐，更喜欢一家人一起通过劳动感受生活的美好。